Basreng pedas

 

Bahan-bahan

• 1 bungkus (10 butir) basreng mentah
• 2 sdm cabe blender
• 5 buah cabe rawit merah/cengek domba (sesuai selera)
• 2 butir bawang putih (digoreng sebentar)
• 1/2 ruas kencur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah asem jawa.
• 1/2 gelas belimbing air panas
• Garam, penyedap, gula merah (secukupnya)

Cara membuat:

1. Iris memanjang lalu goreng basreng sampai agak kering, tiriskan.
2. Ulek cabe rawit merah, bawang putih, dan kencur.
3. Tumis semua bumbu dan daun jeruk sampai wangi, tambahkan air lalu beri bumbu tambahan sesuai selera.
4. Masukkan basreng yang sudah di goreng, aduk sampai bumbu seuhah merata di basreng.