Es Kopyor

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml air santan
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 lembar daun pandan diikat simpul
• Es batu balokan

Bahan Pelengkap:

• Es batu atau es serut secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya
• Susu kental manis putih secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan air rebusan bunga Telang.
2. Tuang setengah bungkus agar-agar plain & SKM.
3. Lalu rebus hingga mulai berbui di samping-samping, langsung angkat.
4. Tuang cairan panas telang agar-agar di atas es batu dan akan menjadi grindilan-grindil kecil.

1. Siapkan rendaman selasih.
2. Tuang SKM ke dalam gelas.
3. Untuk membuatnya berlapis seperti ocean blue, rebus lagi bunga telang bersama air dan daun pandan hingga mendidih lalu angkat.

1. Masukkan alpukat dalam gelas saji lalu es batu, air bunga telang dan agar-agar atau kopyor, dan terakhir selasih
2. Sajikan dengan potongan alpukat.

•